近年在广州导致数十人死亡的致命毒菰「白毒伞」今年又现踪迹，这种剧毒蘑菰生长在
藜蒴树林下，在广州及周边地区相当普遍。广东省食品安全委员会专家、省微生物研究所研究员李泰辉
等人日前在华南植物园的藜蒴树林採到了约半斤的剧毒蘑菰白毒伞。李泰辉指出，每年3至4月的潮湿温
暖季节是广州地区致命白毒伞等毒蘑菰大量生长的时期。由于冬天刚过，雨水充分，预料今年春天毒蘑
菰的生长较旺盛，白云山、华南植物园及天鹿湖等地的藜蒴树林都可见到这种大量生长的致命白毒伞，
呼吁市民不要採摘食用。
1.对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2.看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
3.观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4.闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5.看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。
